Theo một nghiên cứu mới, những người thêm muối vào thức ăn có nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 cao hơn.
Nghiên cứu sử dụng tần suất người ta thêm muối vào thực phẩm của họ như một phương tiện để đánh giá tổng lượng natri của họ, bao gồm cả natri được nấu chín vào thực phẩm họ ăn.
Có thể natri thúc đẩy tăng huyết áp và viêm, cả hai đều là yếu tố nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2.
Nghiên cứu phát hiện ra rằng những người nói rằng họ "đôi khi, "thường" và "luôn luôn" thêm muối vào bữa ăn của họ dường như tăng nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 lần lượt 11%, 18% và 25%,so với những người không bao giờ hoặc hiếm khi thêm muối.
Những điều này bao gồm tuổi tác, giới tính, trình độ học vấn, thu nhập, tình trạng hút thuốc lá, mức độ hoạt động thể chất, tiêu thụ rượu và chỉ số thiếu thốn của Townsend.
Chỉ số thiếu thốn dẫn đến một phép đo tổng hợp của một số yếu tố lối sống, bao gồm thất nghiệp, sở hữu không có xe hơi, sở hữu không có nhà, và quá tải hộ gia đình.
Những người tham gia được theo dõi trung bình 11,9 năm, trong thời gian đó 13.120 người đã phát triển bệnh tiểu đường loại 2.
Nguy cơ mắc bệnh tiểu đường loại 2 đối với những người có chỉ số BMI cao hơn và tỷ lệ thắt và hông kém thuận lợi hơn đã tăng thêm đối với những người "đôi khi", "thường" và "luôn luôn" với 33,8%, 39,9% và 8,6%,tương ứng.
Nghiên cứu được công bố trên tạp chí Mayo Clinic Proceedings.
